หากเพื่อนๆ เคยมาเที่ยวประเทศญี่ปุ่น และได้มีโอกาสไปเดินตามซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือจุดแวะพักขายของฝาก ข้างทาง น่าจะเคยได้เห็นชั้นวางจำหน่ายสินค้าท้องถิ่นของญี่ปุ่น ซึ่งบางแห่งมีภาพของเกษตรกรผู้ที่เป็นคนปลูก คนดูแลสินค้านั้นๆ ติดอยู่ไม่ไกลจากชั้นวางสินค้า เลยทำให้ฉันเกิดข้อสงสัยที่ว่า เอ๊ะ.. ทำไมถึงต้องมีภาพของ เกษตรกรติดอยู่ข้างๆ กับชั้นวางสินค้านั้นด้วยนะ ทั้งที่ผู้บริโภคแบบเราๆ ก็สนใจแต่ตัวสินค้าและราคา มากกว่าหน้าตาของเกษตรกรผู้ผลิตเสียอีก
เพื่อนคนญี่ปุ่นของฉันเล่าให้ฟังว่า เกษตรกรรายย่อยในญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะมุ่งมั่นและตั้งใจทำผลผลิตในพืช สวน ไร่ นา ของตนเองให้ออกมาได้ผลผลิตที่ดีในทุกๆ ปี ซึ่งแต่ละฟาร์มแต่ละสวนต่างก็มีวิธีการทำในแบบฉบับของตัวเอง เกษตรกรรายย่อย ไม่ได้มีเงินทุนมากนักที่จะไปทำการลงโฆษณาในหน้าหนังสือพิมพ์ หรือทีวีให้เป็นที่รู้จัก เหมือนกับเกษตรกรรายใหญ่ๆ ที่มีเงินทุนเยอะพอที่จะลงทุนนำเทคโนโลยีต่างๆ เข้ามาใช้ รวมถึงการตัดแต่ง ผสมพันธุ์พืช จนกลายมาเป็นสายพันธุ์ที่ตัวเองคิดค้นจนมีชื่อเสียงได้
ดังนั้น เกษตรกรรายย่อยเขาก็มีวิธีการสร้างความเชื่อมั่นและสร้างการสื่อสารโดยตรงกับผู้บริโภค ว่าพืชผลที่เขาปลูกนั้นเป็นพืชเกษตรอินทรีย์ที่มั่นใจได้ในความปลอดภัย ด้วยการใช้ตัวเองเป็นสิ่งการันตีว่าเป็นเกษตรกรที่ดี มีความใส่ใจการดูแล และสร้างผลผลิตทางการเกษตรด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจ การเปิดเผยตัวตนในสังคมญี่ปุ่นนั้น ถือว่าอาจจะไม่ค่อยได้เห็นกันมากสักเท่าไรนัก ส่วนหนึ่งอาจจะเป็นเพราะคนญี่ปุ่นขี้อาย และอีกเหตุผลหนึ่งก็คือ คนญี่ปุ่นค่อนข้างมีความเป็นส่วนตัวสูง ไม่อยากออกสื่อ ไม่อยากข้องเกี่ยวกับใคร ซึ่งจะเห็นได้ว่าหากมีการถ่ายภาพคนญี่ปุ่นแล้วไม่ได้ขออนุญาตกันไว้ล่วงหน้าก่อน ถ้าเจ้าตัวไม่ยินยอม ผู้ที่ถ่ายภาพก็อาจจะได้รับโทษทางกฎหมายด้วยเช่นกัน
ดังนั้น การออกสื่อของคนญี่ปุ่นก็ต้องมีความเต็มใจ และต้องการเปิดเผยตัวตนแบบโปร่งใสให้คนอื่นได้รู้จักมากยิ่งขึ้น
การเปิดเผยตัวตนด้วยการมีภาพของเกษตรกรวางไว้ข้างๆ ผลผลิตที่ตนเองผลิต ก็ถือว่าเป็นการใช้ตัวเองการันตีด้วยความจริงใจ และยังเป็นความภาคภูมิใจ เป็นอาชีพที่มีเกียรติที่ได้ผลิตสิ่งดีๆ ผลผลิตที่มีคุณภาพ ปลอดสารเคมี ส่งตรงถึงมือผู้บริโภค ให้ได้บริโภคอย่างปลอดภัย และสบายใจทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคนั่นเองค่ะ
ตัวอย่าง ภาพนี้เป็นไข่ไก่ ที่ถูกเลี้ยงโดยเกษตรกรชาวญี่ปุ่นในจังหวัดยามานาชิ ที่มีการนำภาพของตัวเอง มาการันตีสินค้าว่าไข่ที่มาจากฟาร์มของตนนั้นมีการเลี้ยงดูไก่เป็นอย่างดี มีการให้อาหารคุณภาพดี ไข่ที่ได้จากฟาร์มจึงใหม่สด แม้จะใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มไข่แดง ไข่แดงก็ยังไม่แตก แสดงว่าไข่สดมากๆ เนื่องจากคนญี่ปุ่น นิยมบริโภคไข่ดิบ ดังนั้น การเลือกซื้อไข่ไก่ไม่ได้มีแค่ ลูกใหญ่ กับราคาถูก เท่านั้น แต่ต้องคำนึงถึงคุณภาพที่ดีด้วย ดังนั้น ความสด ความใส่ใจของผู้ผลิตจึงเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด..
นี่ล่ะ เกษตกรอาชีพแห่งความภาคภูมิใจ ของคนญี่ปุ่น
ผู้เขียน
อุบลทิพย์ เศรษฐสักโก
TKLS สาวแซ่บแห่งไซตามะ / เจ้าของเพจครบเครื่องเรื่องญี่ปุ่น
Comments