ทานปลาทุกวัน ป้องกันอัลไซเมอร์

ในครอบครัวของผู้อ่านหลายๆ ท่าน อาจจะเคยสังเกตเห็นว่าเมื่อญาติของเราอายุเพิ่มมากขึ้น ความทรงจำต่างๆ ก็จะเลือนลางไปตามกาลเวลา แต่ถ้าหากมันไม่ใช่แค่เพราะเวลาล่ะ แต่เริ่มจำไม่ได้ว่าเมื่อเช้าทานอะไร ลืมชื่อคนในครอบครัว ถามเรื่องเดิมๆ ซ้ำ หรือมากซะจนไม่สามารถใช้ชีวิตประจำวันได้ เมื่ออายุมากขึ้น ประชากร 1 ใน 3 คน จะมีอาการอัลไซเมอร์ ผู้หญิงมีโอกาสเป็นอัลไซเมอร์มากกว่าผู้ชายถึง 2 เท่า สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจยังเพิ่มอัตราเสี่ยงการเป็นโรคนี้อีกด้วย อัลไซเมอร์ไม่ใช่เรื่องไกลตัวของเราเลย และถ้าไม่ดูแลสมองของเราดีๆ อัลไซเมอร์ก็อาจจะเกิดขึ้นกับเราก็ได้

ระยะของอัลไซเมอร์

อัลไซเมอร์คือความเสื่อมถอยของร่างกาย แต่ละคนจะมีอาการไม่เหมือนกัน จะมีกลุ่มอาการที่แตกต่างกัน อาการจะดีขึ้นและแย่ลงสลับๆกันไป มี3ระยะ ระยะแรกของอัลไซเมอร์ ทางการแพทย์เรียกว่า MCI จะไม่เรียกว่าเป็นโรค แต่จะเป็นภาวะหนึ่งซึ่งอาจจะดูเหมือนแค่คนขี้ลืม คือความจำระยะสั้นเริ่มมีปัญหา จำเรื่องราวที่เกิดขึ้นเมื่อวานหรือเมื่อวันก่อนไม่ได้ มีอาการสับสนสถานที่ การตัดสินใจวางแผนเริ่มไม่ค่อยดี มีอารมณ์ซึมเศร้า และเริ่มกระตือรือร้นลดลง ซึ่งในระยะแรกนี้สามารถรักษาด้วยการฝึกสมอง ระยะที่ 2 จะเริ่มสมาธิสั้น อารมณ์เปลี่ยนเช่นมีโกรธ หงุดหงิด ร้องไห้ จนไปถึงมีปัญหาการสื่อสาร เริ่มอ่านไม่คล่อง เรียกของผิด ซึ่งบางท่านจะอยู่ในระยะนี้นานกว่าระยะอื่นๆ อาจจะอยู่ในระยะนี้นานถึง 5 ปีหรือมากกว่านั้น ในระยะที่ 3 คือระยะรุนแรง เป็นระยะสุดท้ายของโรค ไม่สามารถทำกิจวัตรประจำวันของตนเองได้ จากปกติที่อาบน้ำเองได้ ก็อาจจะเข้าไปเล่นน้ำเฉยๆ ไม่รู้ว่าทำอะไรอยู่ ผู้ป่วยอาจจะไม่พูดเลยหรือพูดไปเรื่อยๆ พูดซ้ำๆ และไม่สามารถกลั้นอุจจาระ ปัสสาวะได้

92 ยังจำได้แม่น

ล่าสุดคริสต้าได้ไปเยี่ยมน้องสาวของคุณย่ามา ท่านอายุ 92 ปีแล้ว ประมาณปีกว่าๆ ที่ไม่ได้แวะมาเยี่ยมเลย หลังจากที่เรานั่งคุยกันไปซักพัก อยู่ดีๆ คุณย่าก็ถามถึงเรื่องที่เราเคยคุยกันเมื่อคราวที่แล้ว ว่าตอนนี้เราได้จัดการเรื่องนี้เสร็จแล้วรึยัง ตอนที่ได้ยินนั้นรู้สึกประหลาดใจมากๆ เพราะตัวคริสต้าเองก็ลืมเรื่องนั้นไปสนิท หลังจากคุยกันยาวเป็นชั่วโมงก็ได้พบว่าคุณย่ายังจำได้ทุกเรื่อง ไม่มีอาการหลงลืมเลย สามารถจำสูตรอาหารได้อย่างแม่นยำอีกด้วย คริสต้าจึงถามคุณย่าว่า อะไรคือเคล็ดลับที่ทำให้คุณย่าความจำดีขนาดนี้ คุณย่าตอบกลับมาว่า ย่าชอบทานปลา

อาหารไขมันดีบำรุงสมอง

อาหารเป็นปัจจัยหนึ่งที่จะทำให้สมองของเรายังแข็งแรงเมื่อวันที่เรามีอายุมากขึ้น และป้องกันการเสื่อมถอยของสมองอีกด้วย ในสมองของเราพบไขมันเป็นส่วนประกอบถึง 65% ซึ่งทั้งหมดร่างกายของเราไม่สามารถสร้างเองได้ ต้องได้รับจากการบริโภคปลา ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันไขมัน DHA นอกจากนี้ไขมันดีก็ยังสามารถหาได้จากอะโวคาโดและถั่วต่างๆ

กิจกรรมฝึกสมอง

นอกจากการทานอาหารแล้วปัจจัยอื่นๆ ก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยลดความเสี่ยง ไม่ว่าจะเป็นสภาพแวดล้อม การออกกำลังกาย และกิจกรรมอื่นๆ ที่พัฒนาสมอง เช่น การแปรงฟันด้วยมือข้างที่ไม่ถนัด, การเรียนเต้นรำ, เกมส์จับคู่ภาพ, เกมใบ้คำอักษรภาพ, เกมหมากรุก, เกมคอสเวิร์ด, เกมซูโดกุ หรือการต่อจิ๊กซอว์

ถ้าหากในวันนี้ที่ผู้อ่านพบว่าตัวของท่าน หรือคนในครอบครัว มีแนวโน้มของโรคอัลไซเมอร์ สิ่งที่ดีที่สุดในการดูแลผู้ที่มีแนวโน้มของโรคนี้ เริ่มต้นจากความรักและความใส่ใจของครอบครัว เพราะโรคนี้สามารถป้องกันได้ โดยเริ่มจากวันนี้ ไม่มีอะไรสายเกินไป การทานอาหาร ทานปลา เลือกทานผักเกษตรอินทรีย์ที่ปลอดการใช้สารเคมี เป็นอาหารพัฒนาสมองที่สำคัญ นอกจากนั้นการทำกิจกรรมฝึกสมอง ยังทำให้ครอบครัวมีกิจกรรมร่วมกัน ทำให้สถาบันครอบครัวมีความมั่นคง แนบแน่น และมีความสุขอีกด้วยค่ะ

---

ผู้เขียน

คริสต้า อษฎ

นางแบบอิสระ