“ผลไม้” เป็นอีกหนึ่งผลผลิตทางการเกษตรของญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อ ในแต่ละฤดูนั้น แต่ละจังหวัดก็จะมีผลไม้ออกผลมาให้ได้รับประทานกัน ถ้าใครที่ชื่นชอบผ

เมื่อไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมานี้ ฉันมีโอกาสได้มาเยือนประเทศแถบยุโรป เยอรมัน, สวิสเซอร์แลนด์, ออสเตรีย และ ฝรั่งเศส ส่วนตัวเป็นคนที่ชอบเดิน...

ญี่ปุ่นเป็นประเทศหนึ่งที่มีผลผลิตทางการเกษตรที่มีคุณภาพดี ในแต่ละภูมิภาค และในแต่ละจังหวัด จะมีสินค้าท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อเป็นสินค้าประจำ...

ถ้าเอ่ยถึงผลไม้ เชื่อว่า “แอปเปิ้ล” ต้องเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ขึ้นชื่อของญี่ปุ่น อย่างเช่นที่จังหวัดอาโอโมริ ที่ตั้งอยู่ทางทิศ...

ถ้าจะเอ่ยถึงขนมในญี่ปุ่น เชื่อว่าทุกคนมีภาพจำที่ว่าขนมญี่ปุ่นนั้นต้องมีหน้าตาสวย บรรจุภัณฑ์ที่ดี และเป็นหนึ่งสิ่งที่ทุกคนอยากลองเมื่อ...

หากเพื่อนๆ เคยมาเที่ยวประเทศญี่ปุ่น และได้มีโอกาสไปเดินตามซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือจุดแวะพักขายของฝาก ข้างทาง น่าจะเคยได้เห็นชั้นวางจำหน่าย...

หากย้อนไปสัก 20 ปีก่อน การจะบอกว่าไม่ต้องออกไปนอกบ้านก็สามารถชอปปิ้งสินค้าได้เลย เราคงนึกภาพออกแค่ว่าเปิดแคตตาลอคสินค้าที่เซลล์แมนมาเคาะ...

หากเคยดูการ์ตูนญี่ปุ่น ซีรีย์ญี่ปุ่น หรือหนังญี่ปุ่น มักจะต้องมีฉากหนึ่งที่ “แม่” เป็นคนทำอาหารให้ทุกคนในครอบครัวกินในทุกๆ มื้อ คนญี่ปุ่น...

การเดินทางของฉันได้เริ่มต้นเมื่อ 8 ปีก่อน จากพนักงานออฟฟิศธรรมดาคนหนึ่งที่อาศัยกับข้าวถุง กับร้านอาหารข้างบ้านเป็นที่พักพุงเป็นประจำ...

อิสตันบูล เมืองท่าสำคัญของประเทศตุรกี ที่ตั้งอยู่บนสองฟากฝั่งยุโรปและเอเชีย ความสวยงามด้วยวัฒนธรรมจากโบราณกาล สิ่งก่อสร้างอย่าง...

ตอนสุดท้ายของ OPEN MIND PROJECT มาในชื่อตอน TRUST คือความเชื่อใจ ไว้วางใจ สิ่งที่ขาดไปไม่ได้เลยในความสัมพันธ์ของมนุษย์ ความสัมพันธ์ของ...

เขาเอาวัตถุดิบมาทำอะไรกันบ้างในยุฟุอิน..บทความนี้ไม่ใช่รีวิวอาหารนะ แต่เราอยากสร้างแรงบันดาลใจในการแปรรูปวัตถุดิบ ทั้งในแง่การเพิ่มมูลค่า...

‘ปลูกที่บ้าน ขายที่บ้าน งานที่มีความสุข’ เราได้รู้จักข้อมูลคร่าวๆ จากตอนที่แล้ว คราวนี้เราอยากมาเล่าเรื่องที่เป็นความใฝ่ฝันของคนที่ทำงาน ...

เกาะคิวชู พื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น เป็นพื้นที่เกษตรที่กินบริเวณกว้างมาก จะว่าไปแล้วทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่นเอง ก็มีการทำเกษตร ...

หลายปีแล้วที่เรามีโอกาสได้พบเจอเชฟหลายๆ ท่านที่เสาะแสวงหาวัตถุดิบชั้นเลิศมาสร้างสรรค์เมนูความสุขของเชฟ กับการได้ท้าทายศักยภาพ ...

มื่อช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมาเป็นโอกาสอีกครั้งที่ได้กลับไปเยือนสหรัฐอเมริกา และด้วยความที่เราเองชอบมากกับการไปเดินตลาด เราจึงไม่พลาดไปเดินดู...